Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden und marinieren
Alles bereitstellen, 1 EL Öl unters Fleisch mischen
Zubereitung
Fleisch in ca. 10 EL richtig heißem Öl kräftig pfannenrühren, dann mit dem Abtropfsieb herausnehmen
In 2 EL frischem Öl Sellerie pfannenrühren
Pilze dazugeben, pfannenrühren
Ingwer, Knoblauch und Chilis mitbraten
Fleisch wieder dazugeben
Frühlingszwiebeln kurz unterrühren
Sauce aufschütteln, einrühren, alles kräftig durchwirbeln, während die Sauce bindet
Sofort servieren
Rezept Hinweise
Sofern die dunkle Fleischmarinade in dieser farblich verdrehten Rindfleischversion noch nicht völlig vom Fleisch aufgesogen oder komplett beim Braten verdunstet ist, wird sie das fertige Gericht etwas einfärben.