Wok über mittlerer Flamme erhitzen, das Erdnußöl hineingeben und die Fleischstücke darin pfannenrühren. Wenn das Fett ausgeschmolzen aussieht und das Fleisch etwas angeröstet ist und sich leicht krümmt, zur Seite schieben. Chilibohnenpaste in den Wok geben und 10-20 s pfannenrühren, bis das Öl schön rot ist