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Neben dem eher nur im Westen bekannten „Gu Lao Rou“ und dem aus Sichuan stammenden „Tang Cu Li Ji“ existiert dieses Gericht, welches vermutlich von der han-chinesischen Volksgruppe der Hakka stammt. Der Wikipedia-Eintrag über die Hakka sei an dieser Stelle wärmstens zur Lektüre empfohlen.