Rib Rub nach BigBobGibson
Bei diesem Rub handelt es sich um einen meiner Lieblinge 😉
Als ich mir das Buch (link) bestellt habe und ein wenig darin geblättert habe, war mir sofort klar „Das musst du probieren!“
Mittlerweile ist es so, das der Rub immer die Basis für Experimente bei BBQ- Saucen ist. Aufgrund des hohen Zuckeranteils werden die Ribs eher dunkel. Also wenn ihr dies schon von vornherein nicht mögt, solltet ihr es besser lassen.
Oder ihr probiert es im Backofen, da werden die nicht so dunkel 😉