Als erstes sollten die Zwiebeln und die Paprika wie oben beschrieben vorbereitet werden.
Dann den Zucker drüber und am besten in in einem Behälter mit Deckel kurz durchschütteln.
Danach sollte der Spass am besten für 1- 2 Tage in den Kühlschrank (Behälter gelegentlich schütteln).
Die Zutaten für den Sud in einen Topf geben und für 10 Minuten aufkochen lassen.
Den Weißkohl in gewünschte Form schneiden und die eingelegte Paprika/ Zwiebel Mischung drüber.
Den heißen Sud drüber verteilen, umrühren und Deckel drauf. Das ganze dann für eine Nacht ziehen lassen und gelegentlich rühren. Vorm Servieren ein wenig mit groben Pfeffer abschmecken.