Minion Ring hat nix mit Mordor zu tun! Habt ihr auch mal Lust mit eurem Kugelgrill bei der buckligen Verwandschaft Eindruck zu schinden? Was wäre da besser als ein schöner „long Job“ (FSK18) Um diesen allerdings gut hin zu bekommen empfehle ich euch einen Kugelgrill welcher so verarbeitet ist, dass es nicht an allen Ecken und Enden durch pfeift. Ich hab mich mal für die Weber- Kugel entschieden. Aber nur eine gute Kugel ist nicht …
weiterlesen
Die Bacon Bomb, ein wunderbares Gericht, das in vielen Variationen und Größen zubereitet werden kann. Die Füllung kann aus allem bestehen, was einem schmeckt, oder was man noch im Kühlschrank hat, die Größe wird durch die Anzahl an Gästen bestimmt. Also ein perfektes Reste- und Partyessen. Die BBQ-Sauce, der knusprige Bacon, das Raucharoma, das würzige Hack und das Allerbeste, die perfekt auf den eigenen Gaumen abgestimmte Füllung, das ist eine perfekte Bacon-Bomb. Vielleicht habt Ihr …
weiterlesen
In dem ein oder anderen Beitrag stolpert man immer wieder über den Begriff „Pulled Pork“! Zu deutsch „Zupf Schwein“ In den ein oder anderen Grillforen wird dies, ebenso wie das Brisket als Königsdisziplin bezeichnet. Alles was man dazu eigentlich braucht, ist Geduld 😉 Zunächst benötigt man ein schönes Stück Schweinenacken. Bei Pulled Pork beginnt die Messung ab 2,5 kg. Alles darunter wird n Schweinebraten! (das BonBon dient dem Grössenvergleich) Und man benötigt natürlich ein wenig …
weiterlesenDer ein oder andere ist bestimmt schonmal über den Begriff „Brisket“ gestolpert. Wollte euch mal rasch erklären wie solche ein Stück Fleisch „schnell“ bei euch auf dem Grill landet 🙂 Das Brisket ist nix anderes als Rinderbrust/ Suppenfleisch. Im BBQ Bereich eine Nette Aufgabe um Nerven zu beweisen, vor allem wenn man Bekannte zum Essen eingeladen hat und man selbst gespannt ist, ob das alles mal so klappt. Die Brust ist eigentlich nur durch …
weiterlesen
BBQPottBoys Aus dem "Pott", direkt auf den Teller